Om Äspets Rökeri

              
Äspets Rökeri erbjuder dig alltid nyrökt lax och ål, men vi har även annan färsk och rökt fisk, beroende
på säsong. Hos oss hittar du även många sorters inlagd sill, bland annat Christiansøpigans välkända inläggningar och så förstås våra egna inläggningar.

Från maj 2008 drivs rökeriet av Jesper Lundtang och Malin Eriksson. Jesper har ett tidigare förflutet som spelare och ledare för det danska landslaget i volleyboll. Jesper har naturligtvis tagit med sig lite
danska specialiteter till Åhus, såsom danska ostar, leverpastej och rågbröd.
En specialare är Svärmors gravade lax, som innehåller bland annat gin, enbär och dill. Den måste
ni bara pröva !

Vi röker all vår fisk i det egna rökeriet på riktigt traditionellt vis med alspån. Till sin hjälp i rökeriet har
Jesper en duktig medarbetare i Kjell Emilsson, som har stor erfarenhet från rökerier.

Sommartid öppnar vi även upp vår uteservering, där vi kan erbjuda olika sorters rätter i härlig miljö
alldeles invid fiskehamnen i Åhus.

Välkomna till Åspets Rökeri - mycket mer än ett rökeri !